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今天假日挺優閒的，來個焗烤筆管麵吧。有現成的咖哩塊、牛肉片，就簡單做個咖哩牛肉口味囉。
[食材](4人份)：筆管麵4杯、火鍋牛肉片、洋蔥1/4顆、紅蘿蔔半條、馬鈴薯一顆、焗烤起司條。
[調味料]：咖哩塊半盒
[作法]：
1.水加入少許鹽、油，燒開後加入筆管麵煮熟，撈起備用。
2.洋蔥、紅蘿蔔切丁，馬鈴薯切塊。少許油爆香洋蔥，放入紅蘿蔔略炒，加入兩杯水悶煮5分鐘，再放入馬鈴薯悶煮10分鐘。
3.加入牛肉，變色後加入咖哩塊，融化均勻後加入筆管麵拌勻，起鍋。
4.咖哩筆管麵放入烤盤，灑上起司條，烤箱200度烤至起司融化成金黃色。
[心得]：
1.咖哩塊加太多了，被嫌太鹹味道太重@@，應該加4小塊就好 (半盒6小塊)。
2.怕熱量高所以起司條只灑了薄薄一層，不過既然都要吃焗烤了，就不該擔心胖不胖的問題@@，還是應該厚厚一層起司才是王道阿。
煮好的咖哩筆管麵看起來就很好吃了。
二廚洪小誠忙完了，開始拍起照來。
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